özel kahve
Doğrudan Adil Ticaret ve organik olarak yetiştirilen
65 € 'dan itibaren ücretsiz kargo
Biz Utamtsi'liyiz
Doğrudan adil ticaret
Basın ve İndirmeler
Kalite
Kahve
Bitiricilik
Hazırlık
Yolculuk
Seminerler
Kahve
Espresso
T şeklinde
kuru meyveler / fındık
Kakao çekirdekleri & Co.
Lah'kwet baharatları
Hayati fasulye 21
Aksesuarlar
Diğer ürünlerUzun süreli tambur kavurma:
İyi şeyler zaman alır!
Utamtsi kahvesinin çekirdekleri elle toplanır ve güneşte kurutulur. Mükemmel hammaddeye ek olarak, Utamtsi kahvesinin yüksek kalitesi için kavurma işlemi de çok önemlidir. Çekirdekler ancak nazik kavurma yoluyla tam aromasını geliştirebilir. Utamtsi kahvesi uzun süre kavrulur: 17 ila 21 derece arasındaki düşük sıcaklıklarda 190 ila 210 dakika. Bu özellikle nazik işlemle, ince aromalar en iyi şekilde gelişebilir. Kahve hafif ve aromatik hale gelir, tanen ve klorojenik asit miktarı azalır. Rahatsızlığa neden olabilecek tahriş edici maddeler bile sekiz dakika sonra bariz bir şekilde parçalanır.
Utamtsi'de davul kavurma
Mükemmel hammaddeye ek olarak, Utamtsi kahvesinin yüksek kalitesi için kavurma işlemi de çok önemlidir. Çekirdekler ancak nazik kavurma yoluyla tam aromasını geliştirebilir. Utamtsi kahvesi uzun süre kavrulur. Bu özellikle nazik işlemle, ince aromalar en iyi şekilde gelişebilir. Kahve hafif ve aromatik hale gelir, tanen ve klorojenik asit miktarı azalır. Rahatsızlığa neden olabilecek tahriş edici maddeler bile sekiz dakika sonra bariz bir şekilde parçalanır.
