Spezialitäten Kaffee
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Langzeittrommelröstung
Um der hohen Qualität der Rohware gerecht zu werden, röstet die Kaffeerösterei Utamtsi die Bohnen im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren: 17 bis 21 Minuten bei Temperaturen zwischen 190 und 210 Grad. Utamtsi-Kaffee ist dadurch sehr wohlschmeckend.
Ergiebiger und „länger lecker“
Ein Vorzug des schonenden Röstverfahrens: Utamtsi-Kaffee enthält weniger Gerb- und Chlorogensäuren. Er behält sein Aroma deutlich länger als konventionell schockgerösteter Industriekaffee. Während dieser schon nach einer Stunde fast ungenießbar ist, bewahrt Utamtsi-Kaffee einen Großteil seiner Aromen bis zu 24 Stunden lang. Die Kaffeebohnen sind zudem ergiebiger als viele Industriekaffees und bei gleichem Volumen etwas leichter, da ihnen mehr Wasser entzogen wird – Du bekommst also mehr Kaffee pro Gramm.
Rückverfolgbarkeit: Wir sagen, wo der Kaffee herkommt.
Wir können für Dich den Kaffee bis zur jeweiligen Plantage zurückverfolgen. Als Tracking-Code dient das auf der jeweiligen Plantage angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Ergiebiger und „länger lecker“
Ein Vorzug des schonenden Röstverfahrens: Utamtsi-Kaffee enthält weniger Gerb- und Chlorogensäuren. Er behält sein Aroma deutlich länger als konventionell schockgerösteter Industriekaffee. Während dieser schon nach einer Stunde fast ungenießbar ist, bewahrt Utamtsi-Kaffee einen Großteil seiner Aromen bis zu 24 Stunden lang. Die Kaffeebohnen sind zudem ergiebiger als viele Industriekaffees und bei gleichem Volumen etwas leichter, da ihnen mehr Wasser entzogen wird – Du bekommst also mehr Kaffee pro Gramm.
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Wir können für Dich den Kaffee bis zur jeweiligen Plantage zurückverfolgen.
Bio
Utamtsi verarbeitet und vertreibt kontrolliert-biologische Produkte sowie Produkte deren Erzeugung auf dem Weg zu ökologischer Landwirtschaft ist. Um sich Bio-zertifizieren lassen zu können, müssen Erzeuger drei Jahre nach den Vorschriften des Bio-Landbaus gewirtschaftet haben. Utamtsi ist zertifiziert durch die ÖkoP Zertifizierungs GmbH.
„Unser“ Zertifikat
Nachhaltiger Anbau
Um Produkte in Bio-Qualität anbieten zu können, müssen Erzeuger drei Jahre nach den Vorschriften des Bio-Landbaus gewirtschaft haben. Während dieser dreijährigen Phase bezeichnen wir den Anbau in diesem Betrieb als „nachhaltigen Anbau“. Nach dem dritten Jahr regelkonformen Bio-Landbaus wird der Betrieb dann Bio-zertifiziert.
Wir können für Dich den Kaffee bis zur jeweiligen Plantage zurückverfolgen.
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