Natürlich Entkoffeiniert: Die CO₂-Methode

Bei Utamtsi legen wir großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und den natürlichen Geschmack unserer Produkte. Deshalb freuen wir uns, Ihnen unsere Methode zur Entkoffeinierung von Kaffee vorzustellen: die CO₂-Entkoffeinierung. Diese Methode ist nicht nur schonend für die Kaffeebohnen, sondern auch umweltfreundlich und bewahrt den vollen Geschmack, den Sie lieben.

Was ist die CO₂-Entkoffeinierung?

Die CO₂-Entkoffeinierung ist ein natürlicher Prozess, bei dem Kohlendioxid (CO₂) in einem geschlossenen Kreislaufsystem verwendet wird, um Koffein aus den Kaffeebohnen zu extrahieren. Diese Methode ist besonders schonend, da sie keine chemischen Lösungsmittel verwendet und die Aromen und Geschmacksstoffe der Bohnen weitgehend erhält.

Wie funktioniert der Prozess?

1. Befeuchtung der Bohnen: Zunächst werden die Kaffeebohnen mit Wasser befeuchtet, um ihre Poren zu öffnen und das Koffein löslich zu machen.
2. CO₂-Extraktion: Unter hohem Druck wird flüssiges CO₂ durch die Bohnen geleitet. Das CO₂ bindet sich an das Koffein und extrahiert es aus den Bohnen, ohne die wertvollen Aromen zu beeinträchtigen.
3. Trennung des Koffeins: Das koffeinhaltige CO₂ wird in einen separaten Behälter geleitet, wo der Druck gesenkt wird, um das Koffein abzutrennen. Das CO₂ kann dann wiederverwendet werden, was den Prozess besonders umweltfreundlich macht.
4. Trocknung der Bohnen: Die entkoffeinierten Bohnen werden getrocknet und sind bereit für die Röstung.

Warum ist die CO₂-Entkoffeinierung besser?

• Natürlicher Geschmack: Da keine chemischen Lösungsmittel verwendet werden, bleibt der natürliche Geschmack des Kaffees erhalten.
• Umweltfreundlich: Der geschlossene Kreislauf des CO₂-Systems minimiert den ökologischen Fußabdruck und schont die Umwelt.
• Schonend: Der Prozess bewahrt die Struktur und Qualität der Bohnen, was zu einem hochwertigen, entkoffeinierten Kaffee führt.

Probieren Sie unseren entkoffeinierten Kaffee

Wir laden Sie ein, unseren entkoffeinierten Kaffee zu probieren und sich selbst von seinem reichen Geschmack und Aroma zu überzeugen. Perfekt für alle, die den Genuss von Kaffee ohne Koffein erleben möchten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Entdecken Sie unser Sortiment an entkoffeinierten Kaffeesorten und genießen Sie den vollen Geschmack, den Sie lieben, auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Weise.